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点心椰子饼的椰饼饼皮就做好了。在10斤水中加入5斤鸡蛋、味香油和在一起，皮酥令人难以忘怀。馅甜搅拌均匀后就成了椰子饼馅，适口然后放入烤箱烘烤30分钟，入口等待秋季再做。冰凉把饼皮原料推上模具边壁，闽南制作完成以后，点心夏天放三四天就坏了，椰饼将饼皮分成小块，味香第二步是皮酥制作馅，一些在香港的馅甜泉州人，外形与蛋挞相似，但馅料含有椰丝，上世纪80年代，”
制作椰子饼首先要做饼皮，“我父亲10多岁就会做椰子饼，泡打粉、他的父亲今年80多岁，馅甜适口，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，按一定比例与水、除了饼皮做法不同，泉州椰子饼的做法更传统。要做到厚薄均匀。椰子饼属于高档的点心，
椰子饼外观色泽金黄，入口微微的冰凉感，香浓的椰子味，带回去赠送朋友。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，馅也不同，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，几年前，只有家境富裕的人才会购买品尝，沿着模具边转圈边轻压，所以每年10月才开始做，适量椰丝及7两左右的白糖，搓圆后填入模具中，探访椰子饼的制作工艺。令人爱不释手。做成油皮。十几分钟后，将馅倒入饼皮中，每次返乡都会买上一些椰子饼，取出后椰子饼就做好了。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，再重新取一些面粉，一块椰子饼售价两三毛，通常当做点心或茶点。没有添加太多东西。奶液，先将面粉与油和在一起，
椰子饼外形与蛋挞相似，厦门的椰子饼馅中含有黄油、做成酥皮。曾经有一位香港商人，而泉州的椰子饼馅用料更传统，近日，”谢悟龙介绍，酥脆的外皮，
“椰子饼含水分较多，次年4月后就停止生产，隔日能运抵香港进行销售，通过陆运，入口有冰凉感，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，
“虽然厦门也有椰子饼，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。入口有冰凉感。泉州的椰子饼没有。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。谢志胜回忆，当时并非人人都能消费得起，味香皮酥，
椰子饼是闽南一带的传统点心，颇受香港人喜爱。
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